Inleiding:
We zijn gestart met het onderzoeken van de keten van biologische groenten en fruit. Vanuit daar zijn we gaan brainstormen en kwamen we tot de conclusie dat we het teelt en verwerking van biologische champignons verder kunnen uitbreiden gezien de achtergrond informatie die we hebben.
Om Biologische champignons op de markt te brengen is het noodzakelijk dat de gehele keten en alle grondstoffen welke hierin gebruikt worden van biologische origine zijn. Dit begint immers bij het produceren van de compost tot aan het eindstation.
Om te achterhalen hoe het proces verloopt en hoe we zelf biologisch champignons kunnen telen en conserveren, hebben we enkele intervieuws gehouden bij Worldchamp b.v en bij de Holco. Ook hebben we bij de AH te Deurne intervieuw gehouden voor meer informatie. Verder hebben we het product zelf nagemaakt op dezelfde biologische wijze.
Uiteindelijk hebben we de gevonden gegevens verwerkt op onze eigen internetsite.